Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs hybrides) ou produits dérivés, sauf :
a) sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose (1) ;
b) maltodextrines à base de blé (1) ;
c) sirops de glucose à base d'orge ;
d) céréales utilisées pour les distillats ou l’alcool éthylique d’origine agricole pour les spiritueux et autres boissons alcoolisées.
Crabes et produits à base de crabes.
Œufs et produits à base d’œufs.
Poissons et produits à base de poissons, sauf :
a) gélatine de poisson utilisée comme support pour les vitamines ou caroténoïdes ;
b) gélatine de poisson ou gélatine de vessie de poisson utilisée comme agent de clarification pour la bière et le vin.
Arachides et produits à base d’arachides.
Soja et produits à base de soja, sauf :
a) huiles et graisses de soja entièrement raffinées (1) ;
b) mélanges naturels de tocophérol (E306), D-alpha-tocophérol naturel, acétate de D-alpha-tocophérol naturel, succinate de D-alpha-tocophérol naturel provenant du soja ;
c) stérols et esters de stérols végétaux provenant de l’huile de soja ;
d) esters de stanol végétal produits à partir de stérols provenant de l’huile de soja.
Lait et produits laitiers (y compris le lactose), sauf :
a) lactosérum utilisé pour les distillats ou l’alcool éthylique d’origine agricole pour les spiritueux et autres boissons alcoolisées ;
b) lactitol.
Fruits à coque, c’est-à-dire amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de macadamia et Queensland (Macadamia ternifolia) et produits dérivés, sauf :
a) fruits à coque utilisés pour les distillats ou l’alcool éthylique d’origine agricole pour les spiritueux et autres boissons alcoolisées.
Légumes à feuilles et produits dérivés.
Graines de moutarde et produits à base de moutarde.
Graines de sésame et produits dérivés.
Dioxyde de soufre et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l, exprimés en SO2.
Lupin et produits dérivés.
Mollusques et produits dérivés.